10分鐘美味雞肉起司薯餅/鹽味嫩蒸雞胸肉

by 。波波小姐的廚房。

將雞肉、起司、馬鈴薯加在一起~雞肉本身就帶有一點鹹味,
加上煎得酥脆的馬鈴薯,融化後的起司也焦脆香濃,真的很好吃噢!

10分鐘美味雞肉起司薯餅 (圖)
https://icook.tw/recipes/253304

鹽味嫩蒸雞胸肉 享瘦也要美味!
https://icook.tw/recipes/253351

鹽味嫩蒸雞胸肉影片
https://youtu.be/erMOxUZmwTw

STEP BY STEP : 

  • 1

蒸好的雞胸肉切成細條狀,其餘材料備齊,洋香菜是配色用無可略。

  • 2

為避免氧化發黑,馬鈴薯下鍋前才去皮切絲,也可以使用刨絲器。

  • 3

鍋中加入1-1.5大匙油,這裡的油量比平常用的稍多,但油多一點煎出來會更酥脆~小火熱鍋後,先鋪上1/2量的馬鈴薯絲,然後依序放上雞肉及起司,灑上少許鹽和黑胡椒。

  • 4

將剩下的馬鈴薯絲繼續鋪上,用鍋鏟將周圍整形成圓餅狀。

  • 5

全程小火慢煎即可,用鍋鏟不時壓一壓,讓材料密合,煎餅能更固定。

  • 6

約煎4-5分鐘後翻面,繼續煎4-5分至表層酥脆即可。

  • 7

起鍋後可依喜好再添加黑胡椒增加香氣喔~有洋香菜可切碎裝飾,好看也很對味!

今天再做了一次,用了比較大顆的馬鈴薯,做起來厚厚的也很好吃噢~

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