「無論是蒸、炊、煮、烘、炸、煎、燉、滷、烤通通難不倒它,而且它可以煮出媲美鑄鐵鍋的效果,這點最令波波驚艷!」

Skater這組無水鍋,內含:3L深鍋、1.2淺鍋、玻璃透明鍋蓋,可搭配出 #4種不同的使用方法,還有 #7種調理方式:無論是蒸、炊、煮、烘、炸、煎、燉、滷、烤通通難不倒它,而且它可以煮出媲美鑄鐵鍋的效果,這點最令波波驚艷!重點是它比鑄鐵鍋輕好多,使用上也會輕鬆方便許多。
 
波波親身體驗用後,首先是覺得它鑽石粉塗層的不沾效果非常優異,拿荷包蛋、蛋餅、蘿蔔糕來實驗通通過關~用來炒三色青椒肉絲,有湯汁醃漬過的肉絲也絲毫不沾!反倒是滑溜的呢~不用擔心該冷油熱鍋、熱鍋冷油才能夠不沾等等問題。
 
接著是它的深鍋的容量有3L,我覺得足以應付2~4人的小家庭,還可雙鍋同時出菜!譬如說:深鍋+玻璃蓋燉煮馬鈴薯燉肉,一旁淺鍋可以用來煎蛋、炒青菜、或煎個漂亮的魚,因為不沾效果真的超好~而且深鍋的深度達10公分,要用來煮米飯、炸東西也通通no problem!
 
再來說說用深鍋+淺鍋,就是它所謂的「無水料理」,這個搭配方式,是用兩個鍋子的造型設計,創造鍋子內部的高氣密性,就像是鑄鐵鍋一樣,利用小火就可以讓鍋內保持沸騰且不斷蒸氣對流,經我燉肉時做實際觀察,它的鍋緣蒸氣冒出量的確只有微量,跟我用Staub時看起來真的差不多,但就是差在我的史大伯真的好重,加熱速度也會比較慢~
 
總之,這個無水鍋在許多層面上都切中波波喜歡的要點,但唯一一個不太習慣的地方,就是我很習慣去抓把手,用淺鍋煎炒時,手總是不自覺要去抓卻撲空XD 這大概只能慢慢去習慣了~😅
 
未提供相片說明。
 
這就是無水鍋的全貌,玻璃鍋蓋可以倒放在裡面,整個收納起來就是這樣,不大也不小很剛好的體型~放在廚櫃或桌面收納都不會佔用太多空間喔!
 
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玻璃鍋蓋搭配淺鍋,適合煎煮或是炒小份量的食材,大份量一點就改用深鍋即可~隨機應變是主婦必備技能是不?
 
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燉煮、炊煮、油炸都好用的深鍋,鍋身是前陣子被我天天操,一個不小心絆了一下,結果鍋子就摔到瓦斯爐上....嗚嗚難過死了~不過這也算是一種愛用的證明!?XD(還是好難過啊~=皿=)

用淺鍋當鍋蓋氣密性高,適合需較長時間燉煮軟化的食材,而用玻璃鍋蓋可以清楚掌握鍋內狀況,兩者可以依自己需求交替使用。
 
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淺鍋當鍋蓋時,要兩邊手戴隔熱套(耐熱橡膠那種最適合,又能防滑)或手套抓著,稍微轉開會比較好操作,還有要小心內部竄出的熱蒸氣喔!
 
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蓋回時也是同樣的處理方式,先不對準再轉回正確位置會比較順手~
 
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非常漂亮的鋁合金鍋身,導熱比鑄鐵鍋快3.6倍,重量卻只有鑄鐵鍋的1/3,保溫效果雖不及鑄鐵鍋,但種種優點也是有過之而無不及了~
 
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真的是很超值的組合,一鍋多用途,品質也有保障,2~4人的家庭都合用哦!
 
「波波小姐的廚房」社群資訊
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