日式關東煮
前陣子天氣不穩定，陸續下了幾場滂沱大雨，甚至還能感到涼意，面對即將到來的盛夏，這縷涼意突然變得彌足珍貴，跨過端午節這個檻，可能就要再等上幾個月了。
如果有個療癒系美食的排行榜，關東煮應該名列前茅吧？在微寒的天氣中，先啜一口暖暖的熱湯，再吃著浸潤入味的食材，暖意從胃裡升起，再擴散到全身。
但關東煮可不是專屬於冬季的美食，天氣熱時通常都會大量生冷飲食，吃多了其實身體會很虛寒，容易感覺疲累，這時候來碗關東煮暖暖胃，其實很不錯。
這次使用的容器是 #富士琺瑯 #方型琺瑯盒1.6L，琺瑯盒可以說是用途相當廣泛的食器，耐熱又耐冷，重量又輕巧，重點是外觀非常有質感，真的是萬用又百搭。
除了可以用瓦斯爐外連IH爐都可以用耶。希望能加強琺瑯盒多用爐具:瓦斯爐、IH爐、烤箱、微波爐、氣炸鍋、電鍋、蒸氣爐等，您可以在修飾~~
加上專用 #玻璃蓋 和 #燭台架 後，就是專屬的個人小火鍋了，是不是很有儀式感🥰 ？
一起來享用療癒美食日式關東煮吧！
🍛琺瑯食器小知識：
烹煮時建議使用「木製」的器具，切勿使用金屬的鍋鏟、鍋杓、刀叉，以免造成琺瑯表面損傷。
食物沾鍋或燒焦，切勿使用鋼刷，請盛熱水蓋過焦黑處，加入適量的小蘇打浸泡，待焦黑物浮起再沖洗乾淨即可。
【日式關東煮】
🍄🟫食材：
白蘿蔔
香菇
高麗菜捲
竹輪
蒟蒻絲
水煮蛋
玉米
丸子
（以上食材皆適量準備）
🧂所需調味料：
清水500cc
昆布菇湯料包一包
甘口調味露2大匙
日式干貝醬油1大匙
鹽巴（視個人口味斟酌添加）
🍽做法步驟：
1、500cc的清水煮沸，加入昆布蕈菇湯料煮7分鐘，撈出湯料包後，加入甘口調味露營、干貝醬油和鹽巴調味。
2、白蘿蔔切成2cm厚的圓片，削去邊角，香菇刻花、丸子串起備用。
3、先放入白蘿蔔，蓋上鍋蓋熬煮40分鐘至一小時，其他食材在熄火前30分鐘加入一起熬煮。
4、上桌後可放上燭台架保溫。
#富士琺瑯 #fujihoro
