SHAKSHUKA 北非蛋料理

本食譜由【捷徑杰靖】提供🥰
 
【拌炒-SHAKSHUKA 北非蛋料理】

用琺瑯餐具製作北非蛋料理
 
【材料】
雞蛋兩個
洋蔥半顆
蘑菇100克
紅黃彩椒各半顆
香菜適量
番茄糊一罐
義式香料適量
蒜末適量
起司絲300克
 
【作法】
1.將彩椒,番茄切丁,蘑菇切薄片,蒜頭切末,香菜切碎備用
切碎的彩椒、蒜頭、香菜與蘑菇

2.拿一個雙耳烘焙保鮮盒,加入少許的食用油爆香蒜頭、洋蔥
使用1.6L雙耳琺瑯保鮮盒爆香洋蔥

3.放入蘑菇拌炒出香味後倒入番茄泥拌炒至濃稠加入彩椒丁拌勻
洋蔥爆香後、放入番茄糊

4.弄4個圓洞放入雞蛋跟起司,煮到想要的雞蛋熟度後關火
使用卡式爐加熱雙耳琺瑯保鮮盒

5.我家弟弟是起司控,直接撲滿起司絲,所以進烤箱烤十分鐘比較快
將琺瑯盒放入烤箱烘烤,上面的起司慢慢轉變為焦黃的焗烤

6.開蓋撒上香菜後搭配麵包非常誘人!!
美味好吃的北非蛋料理、一盒番茄點綴
 
暑假期間孩子都很放縱的睡到近十點,將做好的SHAKSHUKA放上爐台架,點上蠟燭蓋上蓋子保溫著,起床還是能吃到溫溫的焗烤....
燭火正在加熱雙耳琺瑯保鮮盒
 
TIPS:
1.食譜中的番茄糊也可以用一半新鮮的番茄+一半番茄糊風味會更佳,但番茄要先去皮還要煮的久一點,所以我偷懶直接倒整罐的番茄糊
2.琺瑯材質炒蔬菜很好用也好清洗
3.最後蓋上鍋蓋讓起司融化也行,但是進烤箱烘烤的色澤會更完美,所以一開始選用的器具就要避開不能進烤箱的材質!
 
 
【使用產品】
雙耳琺瑯專用的不銹鋼網架
1.6L雙耳琺瑯專用的燭台架,但不含蠟燭
 

還有更多美味的食譜都在捷徑杰靖的Facebook粉絲專頁裡喲!

「捷徑杰徑」社群資訊
Facebook粉絲專頁:捷徑杰靖
Added to Cart
Shopping Cart Updated
Network error, please try again!