培根蔬菜燕麥粥

 

使用器具:solid系列-15cm單柄附蓋琺瑯牛奶鍋(1.2L)-天使白


│食材│

洋蔥 1/4
玉米筍 4根(可依喜好)
毛豆 1/4碗(可依喜好)
鴻喜菇 1/4包(可依喜好)
培根 3
大燕麥片 30 – 35G
鹽巴 1/4
黑胡椒 依喜好
清水 400ml
1
 

│作法│

1. 培根切小片,玉米筍、洋蔥切丁,鴻喜菇撥散,雞蛋打散
2.
準備鍋子開中火,下培根炒至出油成微酥脆先起鍋備用
3.
利用原鍋炒洋蔥與鴻喜菇,炒到出水軟化有香氣
4.
再投入玉米筍、毛豆以及鹽巴拌炒一下
5.
倒入水煮滾,加入大燕麥片轉小火煮約3分鐘後,淋入蛋液使其凝固即可關火,依個人喜好撒上黑胡椒即可

 

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