「除了顏值高高的造型之外,琺瑯鍋的導熱和蓄熱能力真的有驚艷到我!」

大家午安,今天吃番茄燕麥奶燉雞。
 
 
不久前想開始研究燉肉和熬湯的食譜,發現家裡的鍋子大部分只適合煎、炒。
用來燉煮要花很多時間也超傷瓦斯🥲很幸運地收到富士法郎 Cotton系列琺瑯鍋。
 
 
😍鍋子做工很精緻,不會有割手的邊邊,鍋蓋上還有可愛的木頭把手。
 
 
圓滾滾的照型和顏色,好適合放在鄉村的小木屋裡,在悠閒的夜裡煮點宵夜,坐在壁爐旁讀書(🐧有鄉村退休生活夢🤣)
 
 
▫️材料
毛豆50g
馬鈴薯150g
紅蘿蔔100g
燕麥奶150ml
清雞腿去皮250g
 
▫️作法
雞腿切塊去皮,用鹽巴抓醃靜置10-20分鐘
馬鈴薯切塊,洗去澱粉。紅蘿蔔用滾刀切法切塊
番茄切塊備用
將馬鈴薯、紅蘿蔔放入琺瑯鍋中,倒入燕麥奶小火燉煮5-7分鐘
燕麥奶煮滾後加入蕃茄、100ml白開水
倒入熟毛豆仁和雞腿,讓雞腿都泡在燕麥奶裡。蓋鍋悶一下
大約燜五分鐘,打開鍋蓋把上層生的雞腿翻到底部
在燜五分鐘
雞腿燜熟後調味,拌勻起鍋
 
 
🌟除了顏值高高的造型之外,琺瑯鍋的導熱和蓄熱能力真的有驚艷到我!
只用小小火(再小瓦斯會熄掉那種)燉煮20分鐘,馬鈴薯和胡蘿蔔就有軟綿綿的口感。
擺盤、拍照許久後料理也還是熱騰騰的,享用起來如剛出爐般幸福。
 
 
我用的是18cm雙耳覆蓋鍋,容量有2.3L,
小小的不佔空間,質量也很輕盈,
適合煮4人份左右的料理,推薦給小家庭或自己租屋的朋友們。
 
另外,🐧是琺瑯鍋新手,和大家分享一些血淚經驗
希望大家能盡量避免,不然傷到可愛的鍋子真的好心痛啊!
琺瑯鍋導熱非常快速,續熱性良好,所以火絕對不要開太大!
(至多中火就好)我之前火開太大,不到三分鐘湯汁就滾到灑出來😅
不建議煎炒,火侯控制不好很容易留下醜醜的焦痕,要花很大的力氣才能去除掉
 
其他要注意的事項:
可用於烤箱,但「蓋子」不行!因為有木頭把手
不可用於微波爐
不可放洗碗機、烘碗機
琺瑯鍋不挑爐具、不需養鍋,
只要正確使用,就能讓可愛的鍋子一直陪伴你煮出更多美味料理喔🥰
 
(手工上釉時,本體捲邊、氣孔、上釉時吊掛點、
把手焊接及折彎處較難以均勻上色,導致黑色琺瑯部份透出,
非屬於瑕疵亦不影響產品使用及安全性。請務必保持乾燥,避免生鏽。)
 
「企鵝可以胖嘟嘟」社群資訊
Instagram:penguin_healthy
Successfully
Network error, please refresh error