「除了顏值高高的造型之外，琺瑯鍋的導熱和蓄熱能力真的有驚艷到我！」
大家午安，今天吃番茄燕麥奶燉雞。
不久前想開始研究燉肉和熬湯的食譜，發現家裡的鍋子大部分只適合煎、炒。
用來燉煮要花很多時間也超傷瓦斯🥲很幸運地收到富士法郎 Cotton系列琺瑯鍋。
😍鍋子做工很精緻，不會有割手的邊邊，鍋蓋上還有可愛的木頭把手。
圓滾滾的照型和顏色，好適合放在鄉村的小木屋裡，在悠閒的夜裡煮點宵夜，坐在壁爐旁讀書（🐧有鄉村退休生活夢🤣）
▫️材料
毛豆50g
馬鈴薯150g
紅蘿蔔100g
燕麥奶150ml
清雞腿去皮250g
▫️作法
①雞腿切塊去皮，用鹽巴抓醃靜置10-20分鐘
②馬鈴薯切塊，洗去澱粉。紅蘿蔔用滾刀切法切塊
③番茄切塊備用
④將馬鈴薯、紅蘿蔔放入琺瑯鍋中，倒入燕麥奶小火燉煮5-7分鐘
⑤燕麥奶煮滾後加入蕃茄、100ml白開水
⑥倒入熟毛豆仁和雞腿，讓雞腿都泡在燕麥奶裡。蓋鍋悶一下
⑦大約燜五分鐘，打開鍋蓋把上層生的雞腿翻到底部
⑧在燜五分鐘
⑨雞腿燜熟後調味，拌勻起鍋
🌟除了顏值高高的造型之外，琺瑯鍋的導熱和蓄熱能力真的有驚艷到我！
只用小小火（再小瓦斯會熄掉那種）燉煮20分鐘，馬鈴薯和胡蘿蔔就有軟綿綿的口感。
擺盤、拍照許久後料理也還是熱騰騰的，享用起來如剛出爐般幸福。
我用的是18cm雙耳覆蓋鍋，容量有2.3L，
小小的不佔空間，質量也很輕盈，
適合煮4人份左右的料理，推薦給小家庭或自己租屋的朋友們。
另外，🐧是琺瑯鍋新手，和大家分享一些血淚經驗
希望大家能盡量避免，不然傷到可愛的鍋子真的好心痛啊！
⚠️琺瑯鍋導熱非常快速，續熱性良好，所以火絕對不要開太大！
（至多中火就好）我之前火開太大，不到三分鐘湯汁就滾到灑出來😅
⚠️不建議煎炒，火侯控制不好很容易留下醜醜的焦痕，要花很大的力氣才能去除掉
其他要注意的事項：
⚠️可用於烤箱，但「蓋子」不行！因為有木頭把手
⚠️不可用於微波爐
⚠️不可放洗碗機、烘碗機
琺瑯鍋不挑爐具、不需養鍋，
只要正確使用，就能讓可愛的鍋子一直陪伴你煮出更多美味料理喔🥰
（手工上釉時，本體捲邊、氣孔、上釉時吊掛點、
把手焊接及折彎處較難以均勻上色，導致黑色琺瑯部份透出，
非屬於瑕疵亦不影響產品使用及安全性。請務必保持乾燥，避免生鏽。）
「企鵝可以胖嘟嘟」社群資訊
Instagram：penguin_healthy
最新消息
