「這次用的白色雙耳琺瑯湯鍋,也是 #富士琺瑯HoneyWare 的,導熱很快加上有鍋蓋,很快就能將食材煮熟噢」

今天的...下午茶😆
 
連假第二天當然是睡到下午....沒有這麼誇張啦!大概12點半而已(喂)~突然覺得有點想吃壽喜燒,而且冰箱中材料應有盡有(這很平常),只是沒有火鍋肉片和火鍋料,只有退冰已經兩天的雞胸肉,所以就拿出切片用少許糖、鹽和太白粉醃一醃,準備做成低脂清爽版的雞肉壽喜燒~😋😋
 
醃雞肉的時間(現在天氣熱了最好放冰箱喔!),剛好可以準備其它的蔬菜,香菇雕個花,紅蘿蔔也用壓模壓出一朵朵櫻花🌸(是一個彌補我沒看到的遺憾!?),剩下的邊邊角角也沒浪費,但為了擺盤漂亮通通用白菜藏好藏滿🤣~等所有材料都備齊後,將洋蔥和雞肉先略為炒香,雞肉先夾出來,倒入酒、醬油、味醂(冷知識:有人知道這個字要打注音「懶」才會出來嗎?)和高湯,用1:1:0.7:1.5的比例,這樣的味道不會太鹹太甜,一般的壽喜燒的調味,其實我覺得都太甜了~沒有很喜歡...而且像洋蔥白菜這類蔬菜,在煮的過程中都會釋放出甜美的湯汁,所以真的不用加太多味醂~
 
然後再將蔬菜,依照需烹煮時間長短的順序下鍋,今天沒煮飯,就下了烏龍麵(吸收了湯汁很好吃!)最後再加顆蛋🥚~還有雞肉再下鍋,喔喔一鍋滿滿豐盛鮮甜的壽喜燒就完成囉!蔬菜多多營養健康,低脂的雞肉吃多一點也不會覺得有負擔,而且烏龍麵沾上半熟的蛋黃真的是超超超美味的啊啊啊~
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這次用的白色雙耳琺瑯湯鍋,也是 #富士琺瑯HoneyWare 的,導熱很快加上有鍋蓋,很快就能將食材煮熟噢~煮婦一秒十幾萬上下的(妳確定?),能夠節省時間就是👍🏻
 
 
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