香煎鮭魚佐蒜香高麗菜

 

今天風大雨大，大家出門時還好嗎？🤟我到公司時已狼狽不堪，呈現半濕的狀態，人生到底有多苦😩😩一直期盼會有個停班停課也是癡人說夢（仰天長嘆
最近「像極了愛情」梗真的是被玩爛到不行，同事也在「像極了愛情」🧐
到底哪裡「像極了愛情」？
愛你企系LA
我只覺得「像極了悲情」（結案

分享一下上禮拜煎的鮭魚，難得認真擺盤不發文還說得過去嗎😎把鮭魚用燜煎的方式煎熟，再用餘油炒高麗菜，一鍋兩菜金低好棒棒！不得不嘉許一下全聯的日切鮭魚好方便，而且價格不貴，不用再分切真是太美妙惹🥰🥰

✨香煎鮭魚佐蒜香高麗菜✨

【食材】
日切鮭魚兩片
鹽巴 1/4小匙（給鮭魚）
胡椒 適量（給鮭魚）
米酒 1 大匙
大蒜 1 瓣
高麗菜 1/4顆
鹽巴1/2小匙（給高麗菜）
胡椒 適量（給高麗菜）

【作法】
1. 用廚房紙巾將歸於兩面擦乾，抹上鹽巴與黑胡椒靜置10分鐘
2. 等待的同時將高麗菜洗淨切塊、蒜頭切末
3. 取一煎鍋開中小火，將鮭魚魚皮朝下煎，煎約一分鐘後翻側面煎鮭魚肉，煎約一分半後翻另外一面並淋上米酒，蓋上鍋蓋悶煎個兩分鐘即可起鍋

4. 使用原鍋轉中大火下蒜末炒香後，投入高麗菜翻炒，加入鹽巴與胡椒調味，蓋上鍋蓋轉小火悶1分鐘即可😍

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