清爽溫補鮮菇湯
炎炎夏日即將來臨，但飯桌上還是不能少了湯品～這道鮮菇清湯本身帶著菇類及豬肉的鮮甜，再加入適量的枸杞和紅棗清爽又溫補，還能攝取到大量的膳食纖維及蛋白質，好處多多一定要嘗試看看噢！
【使用商品】
「琺瑯材質的鍋具真的是好處多多，不僅傳熱速度一流，它的輕巧能讓使用時省下許多力氣，像這樣的單把鍋盛著滿滿的湯，連我都可以單手輕鬆舉起～還有煮婦我最討厭的飯後清洗，也因為琺瑯光滑的表面，可以非常容易地就洗去油膩髒汙喔～」
【份量】
3人份
【時間】
10分鐘
【食材】
杏鮑菇 2朵
金針菇 1/3包
鴻禧菇 1/2包
豬肉火鍋片 1盤
紅棗 3顆
枸杞 1小把
薑 1片
蔥 1支
鹽巴 適量
米酒 1小匙
香油 幾滴
【小撇步】
菇類可以選用現有或喜歡的，不拘種類～
【作法】
1. 備料。菇類：鴻禧菇切除根部，用手剝開成小塊，金針菇切除根部後沖洗一下，瀝乾水分後剝開成一小束，杏鮑菇橫切成圓薄片。配料：紅棗及枸杞沖洗一下，蔥切成斜片或段，薑切薄片，豬肉切成三段。
2. 取一湯鍋加入適量的水，直接加入菇類及除了豬肉及蔥的所有配料，中火將水煮開。
3. 水滾後加入豬肉片，攪拌一下讓肉分散，否則會黏成一坨～
4. 將肉煮出來的浮沫撈除，加入適量的鹽調味，起鍋前放入米酒及蔥段，關火滴幾滴香油提味，即可上桌享用。
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