番茄黃瓜涼拌雞絲（影片教學）
今年夏天真的開始了～準備好開胃的料理來迎接這漫長的酷熱天氣吧！開胃又低脂的雞絲搭配新鮮蔬菜，沾附著濃濃帶蒜味芝麻香的醬汁，一入口爽脆清新的口感真是好吃極了！
【使用商品】
「這次就是使用單把附蓋的湯鍋來做這道番茄黃瓜涼拌雞絲。烹煮過程十分快速，全拜琺瑯材質快速導熱之賜，且附蓋子又更加速加熱了時間，使用上也更便利～除了導熱快這個優點，我自己很喜歡用單把湯鍋來做簡單的料理，原因是因為它真的非～常～好清洗啊！」
【食材】
雞胸肉 1副
小黃瓜 1-2條
番茄 1顆
生薑 1薄片
蔥 1支
米酒 1大匙
淋醬：
醬油 1大匙
醋(高粱醋/白醋) 2大匙
糖 2小匙
香油 1小匙
純芝麻醬 1大匙
蒜泥 1小匙
開水 1大匙
【小撇步】
雖說醬汁是自己調的會特別好吃，但如果家中沒有純芝麻醬，也可以直接使用市售調好的芝麻醬喔～
【作法】
1. 準備一鍋水煮滾，水量不要太少，至少要能淹沒雞肉，水滾後放入蔥段、薑片和米酒，接著將雞肉放入後蓋上鍋蓋小火煮6分鐘，然後關火繼續燜15分鐘，用餘熱讓雞肉熟透即可。
2. 時間到取出雞肉放涼，煮完雞肉的湯汁可以過濾後做其它料理的高湯喔！
3. 等待雞肉冷卻的時間，處理其它食材，首先將番茄切丁。
4. 小黃瓜先斜切薄片，再堆疊在一起切成細絲。
5. 雞肉差不多涼了就可以剝成絲狀。
6. 所有淋醬材料加在一起，混合均勻。
7. 依序將小黃瓜、雞絲和番茄擺盤，最後淋上醬汁即可享用！
8. 也可以在擺盤完成後，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏，要吃的時候再淋上醬汁，冰冰涼涼的更加爽口喔！
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