開胃菜-梅子番茄

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【開胃菜-梅子番茄】

被水浸泡著的番茄,附帶檸檬片
梅子番茄是夏天冰箱一定要有的開胃菜,之前都用蘋果醋要煮過醬汁才醃,天太熱懶的煮,第一次拿七喜汽水+檸檬汁處理,試了味道也挺不錯的,懶的擠或是買不到的時候就拿出冷凍常備的檸檬冰磚也是一種辦法
如果覺得畫刀很麻煩卻又很愛這一味的人,可以試試看拿牙籤幫番茄戳洞後醃漬,口感差一點點但是也可以入味

材料
番茄一公斤(深型L SIZE一盒)
七喜一罐(330ml)
味醂100ml
檸檬冰磚2顆


被分成四格,有著番茄還有抽氣筒
作法
番茄畫刀、滾水燙1分鐘、泡冰水、去皮,倒入醃料然後抽真空。


【使用產品】

真空琺瑯烘焙保鮮盒 淺型 (M)
白色的琺瑯保鮮盒,一旁寫著他的尺寸

真空系列 電動抽氣棒

白色的電動抽氣棒

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