烤箱版 – 香噴噴軟嫩烘蛋(含影片教學)

 
以前有段時間還蠻常做烘蛋的,就是用瓦斯爐煎一煎然後翻面的那種,你們知道的。曾經在翻面的時候很狼狽,汁液灑滿桌子真的超崩潰的( ;´Д`)頓時懷疑人生那捏

雖說對翻面烘蛋已掌握到了一定的技巧(自己講),但還是會想吃用烤箱烤的軟嫩烘蛋呀!覺得這份食譜裡蛋與牛奶的比例抓得很剛好,上面鋪上滿滿乳酪絲是一定要的,吼!還不存起來明天做個優雅的早午餐,你們不會後悔啦!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

是說今天鬼滅之刃電影版上映,好想看唷_(´ཀ`」 ∠)_這周末要重溫一下動畫,準備拉男友一起看(逼迫的意味沒有在演),這傢伙竟然還想把電影版當作一部獨立電影看,這怎麼可以!你們說說(右手背拍左手心)絕對要逼他全部看完才能進電影院哼!不看完我就要找別人看電影喔!(つД`)ノ
 
使用商品
【食材】
牛奶 50G
雞蛋 6顆
培根 約100G
紅甜椒 半顆
黃甜椒 半顆
洋蔥 1/4顆
蘑菇 約200G
油 1大匙
黑胡椒粉 依喜好適量
Mozzarella 乳酪絲 依喜好適量

【作法】
1. 將洋蔥、甜椒切丁;培根切條;蘑菇切片;雞蛋與牛奶混和打散
2. 將烤盤置於瓦斯爐上開中火,倒入油炒培根,炒到培根縮水微脆的狀態先起鍋
3. 接著炒洋蔥,炒到洋蔥呈焦糖化在下蘑菇片,炒到出水收汁
4. 投入甜椒丁們,炒到稍軟的狀態,撒適量的黑胡椒以及培根丁再拌炒一下
5. 倒入蛋液,稍微攪拌一下,待蛋液呈現半凝固的狀態後熄火
6. 撒上適量的乳酪絲,進烤箱以190度烤25分鐘,最後五分鐘觀察一下表面若沒有很上色,再將烤溫調到220度
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