金瓜甜薯烤棉花糖

 
Happy Thanksgivings ✨✨說到感恩節想必米納桑第一直覺應該是烤火雞🦃️對吧!喔對!還有黑色星期五延續到聖誕節的購物折扣優惠🤣地瓜烤棉花糖也是米國人常吃的飯後甜點呢!做法很簡單,就是喇一喇放烤模,然後鋪上棉花糖烤上色,萬惡的甜點的完成了✨是說米國人真的很會發明這些邪惡無比的美食耶!給予滿滿的Respect🤟

不過這麼容易的甜點也是可以被我做失敗,我是不是可以去上婦仇者聯盟了?😭看了某個食譜裡面有放雞蛋,說是可以讓感更加「Fluffy」,結果太心急的我沒有等地瓜泥冷卻就加進去,雞蛋都變蛋花了,再來是棉花糖的部分,真的不要用火烤用的棉花糖,烤完並沒有變蓬鬆,直接扁掉變液狀⋯⋯昨晚的限時動態就是失敗品,拍完照片也已自我崩潰😫覺得世界要毀滅,本來想就這樣上傳照片算了,但心中默默地還是不允許這樣子做,所以今天又重做一次⋯我真奴😭

原料的部分原本都是地瓜,但想要多一點不一樣的層次,於是乎有一半是用南瓜,另外香料的部分用了少許的肉桂粉,果然有加一點整體風味一點也不無聊!對於口感上有要求的話也可過篩,會更細緻唷!✨🤟唉是說我昨天的失敗品有過篩呢⋯⋯但好花時間,今天就放過自己吧!
 
【使用商品】
雙耳琺瑯烘焙保鮮盒 淺型 1.6L 白 (圖中白底灰邊商品已完售)

【食材】
黑糖 15G
無鹽奶油 15G
鹽巴 1/4小匙
肉桂粉 1小匙
地瓜500G
南瓜500G
棉花糖(不要用火烤用) 舖滿烤模的量

【作法】
1. 將南瓜、地瓜去皮挖囊切塊放電鍋,外鍋放兩米杯水蒸熟
2. 蒸熟後取出加入其餘的材料,除了棉花糖外,全部混和壓成泥
3. 鋪在烤盤內,排上棉花糖,進烤箱以190度烤15分鐘烤上色即可
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