金瓜甜薯烤棉花糖

 

Happy Thanksgivings ✨✨說到感恩節想必米納桑第一直覺應該是烤火雞🦃️對吧！喔對！還有黑色星期五延續到聖誕節的購物折扣優惠🤣地瓜烤棉花糖也是米國人常吃的飯後甜點呢！做法很簡單，就是喇一喇放烤模，然後鋪上棉花糖烤上色，萬惡的甜點的完成了✨是說米國人真的很會發明這些邪惡無比的美食耶！給予滿滿的Respect🤟

不過這麼容易的甜點也是可以被我做失敗，我是不是可以去上婦仇者聯盟了？😭看了某個食譜裡面有放雞蛋，說是可以讓感更加「Fluffy」，結果太心急的我沒有等地瓜泥冷卻就加進去，雞蛋都變蛋花了，再來是棉花糖的部分，真的不要用火烤用的棉花糖，烤完並沒有變蓬鬆，直接扁掉變液狀⋯⋯昨晚的限時動態就是失敗品，拍完照片也已自我崩潰😫覺得世界要毀滅，本來想就這樣上傳照片算了，但心中默默地還是不允許這樣子做，所以今天又重做一次⋯我真奴😭

原料的部分原本都是地瓜，但想要多一點不一樣的層次，於是乎有一半是用南瓜，另外香料的部分用了少許的肉桂粉，果然有加一點整體風味一點也不無聊！對於口感上有要求的話也可過篩，會更細緻唷！✨🤟唉是說我昨天的失敗品有過篩呢⋯⋯但好花時間，今天就放過自己吧！

 

【使用商品】
雙耳琺瑯烘焙保鮮盒 淺型 1.6L 白 (圖中白底灰邊商品已完售）

【食材】
黑糖 15G
無鹽奶油 15G
鹽巴 1/4小匙
肉桂粉 1小匙
地瓜500G
南瓜500G
棉花糖（不要用火烤用） 舖滿烤模的量

【作法】
1. 將南瓜、地瓜去皮挖囊切塊放電鍋，外鍋放兩米杯水蒸熟
2. 蒸熟後取出加入其餘的材料，除了棉花糖外，全部混和壓成泥
3. 鋪在烤盤內，排上棉花糖，進烤箱以190度烤15分鐘烤上色即可

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