起司雞肉豆腐餅(含影片教學)

 
雞肉豆腐餅我想已經被普羅大眾做到爛掉了,基底雞胸肉跟板豆腐是一定要有的,然後再加上喜歡的蔬菜配料煎到兩面上色,在減脂期時是補充蛋白質的好選項,也不會因為吃雞胸肉吃到懷疑人生,不過既然過年要到了不如就放飛一下自我吧!把乳酪絲灑好灑滿再煎到焦脆,享受乳酪的鹹香…喔!我的天也太好吃惹吧!我們先把熱量擺一旁,減肥什麼的不是應該要年後再煩惱嗎?

說到過年,我的心早已開啟了放假Mode,雖然年前公司還有不少事情要處理,但心思不知道跑去哪邊玩耍了哈!目前過年還沒有想要去哪踩踏遊玩,不過沒事還是好好待在家哩,避免群聚較好,希望台灣能繼續+0下去。
 
【使用商品】
【食材】
雞胸肉 300G
板豆腐 200G
雞蛋 1顆
紅蘿蔔 1/4根
洋蔥 1/2顆
肯瓊香料粉 1大匙
鹽巴 1小匙
蒜泥 1小匙
黑胡椒粉 適量
乳酪絲 依喜好

【作法】(觀看影片請繼續點擊右側)
1. 紅蘿蔔去皮切碎丁,洋蔥切丁,雞胸肉切塊用調理機絞碎
2. 在板豆腐上方壓重物約30分鐘使其出水後切塊
3. 準備調理盆,倒入所有的材料除了乳酪絲,將其攪拌均勻,豆腐捏碎捏好捏滿
4. 分成六等分,左右拍打成餅狀
5. 準備煎鍋噴上少許的油,放入肉餅以小火煎約2分鐘上色後翻面,淋少許的水蓋鍋蓋悶煎約3-5分鐘
6. 開鍋蓋在肉餅上鋪滿乳酪絲在蓋鍋蓋使其融化後,翻面煎到表面焦脆上色即可
 
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