焗烤茄汁鮭魚薯泥(含影片教學)

 
今日午餐-焗烤茄汁鮭魚薯泥(450卡/1人份) 
 

✔️ 材料:
鮭魚 1片(約200克
番茄 4顆
馬鈴薯 250克
洋蔥 半顆
乳酪絲 50克
-調味料
鹽、黑胡椒粒、義式香料
-蔬菜(可略可換
玉米筍、節瓜
 
✔️步驟(觀看影片請繼續點擊右側):
1. 鮭魚擦乾,加鹽、黑胡椒粒醃10-15分鐘,把出水擦掉
2. 鮭魚180°15分鐘,去皮去刺弄散
3. 洋蔥、牛番茄切丁
4. 利用魚油爆香洋蔥丁,炒到半透明
5. 加入番茄丁、鹽,炒軟炒出水炒到有香味
6. 有蔬菜可以丟進去拌炒一下
7. 將鮭魚倒回鍋中拌勻
8. 加黑胡椒粒、義式香料調味
9. 加入薯泥拌勻
10. 撒上乳酪絲,烤到上色即可
💡 鮭魚可以用煎的,因為最後烤的時間不長,所以要先把鮭魚加熱到快熟,或是第二次入鍋要加熱久一點
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油脂豐富的鮭魚
即便加了乳酪絲
配上微酸的番茄
一樣吃起來是清爽不膩的
還有綿密的薯泥
好讚!
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是不是覺得這個容器很厲害
可以直火加熱又可以烤箱
他是 @fujihorotaiwan 的真空琺瑯烘焙保鮮盒
 
先來介紹一下
‧首創「琺瑯盒+真空」設計
可以有效延緩食物氧化、阻隔濕氣
同時抑制細菌繁殖
食物保存更安心
 
‧可直火加熱、烤箱、電磁爐、電鍋
一盒多功用
而且重量輕、好堆疊(收納)
料理後直接打包或放冰箱都可以
 
‧耐酸、耐鹼、耐高溫、耐冷、不易染色、不殘留異味
用來保存食品很適合!
不怕像塑膠盒殘留味道或釋放毒素
 
‧他有很多尺寸
1.12L、1.9L、2.8L、0.74L、1.35L、1.85
大家可以選擇自己喜歡(慣用)的
我最常用0.74、1.12L
一人份很剛好!
 
一款可真空
也可加熱的保鮮盒
推給大家!
然後他也美美的
看起來就賞心悅目😆
 
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