焗烤菠菜番茄管麵

 
【使用商品】
雙耳琺瑯烘焙保鮮盒 淺型 1.6L (圖中「黃色」已售完)
 
【食材】
醬料:
洋蔥(切丁) 100公克
紅蘿蔔(切丁) 100公克
大蒜 1大顆
碎番茄(罐頭) 220公克
番茄膏 1大匙
巴薩米可醋 1/2大匙 (若有的話)
奧勒岡草 少許
乾蘿勒葉 少許
水 180ml
鹽 少許
胡椒 少許
橄欖油 少許
 
義大利麵:
筆管麵 150g
菠菜 依喜好加入
莫扎瑞拉起司 150g
帕馬森起司粉 30g
 
【作法】
1. 以橄欖油將大蒜、洋蔥及胡蘿蔔炒至略軟。
2. 加入碎番茄、番茄醬、巴薩米克醋、香草類及水,煮至沸騰後蓋上鍋蓋悶約10-15分鐘。
3. 攪拌均勻。
4. 加入少許鹽和胡椒調味。
5. 將烤箱預熱至180度。
6. 依照包裝指示煮義大利麵。可預留一些煮義大利麵用的水。
7. 將菠菜、煮好的醬料及義大利麵拌勻(有需要的話可用義大利麵水稀釋醬料) 。
8. 倒入琺瑯烤盤,灑上全部起司。
9. 放進烤箱中烤25-30分鐘, 至起司完全融化即可。
Successfully
Network error, please refresh error